Bahan – bahan yang harus disiapkan untuk membuat kue nanas bungkus, antara lain:
• Tepung terigu 100 gram.
• Kuning telur 1 butir.
• Mentega 50 gram.
• Nanas ½ biji.
• Garam halus 1/4 sendok teh.
Cara membuat kue nanas:
- Campurlah mentega, tepung dan garam jadi satu, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan dapat dibentuk sambil diaduk – aduk.
- Selanjutnya, giling adonan tersebut di atas papan gilas yang ditaburi tepung terigu. Usahakan tebalnya kurang lebih 1 /2 cm.
- Kemudian, masukkan lembaran adonan yang baru dibuat tadi ke dalam cetakan pastel kecil, atau bentuk bulatan. Dan isilah lembaran adonan tersebut dengan nanas yang sudah dipotong – potong kecil, lalu tutuplah dengan adonan lagi supaya tertutup.
- Setelah itu, olesi adonan kue nanas yang telah ditutup tadi dengan dengan kuning telur.
- Terakhir, bakarlah dalam open yang tertutup hingga kue berwarna coklat kekuningan. Sekarang angkat , dan sajikan.
