Meskipun garam bisa membuat rasa masakan menjadi lebih gurih dan nikmat tetapi jangan sampai anda mengkonsumsinya secara berlebihan. Karena konsumsi garam secara berlebihan dapat membuat tekanan darah meningkat.
Berikut adalah alasan lain mengapa anda harus memperhatikan atau mengurangi konsumsi garam :
1. Garam dapat membuat Anda haus minuman tinggi kalori
Penelitian yang dilakukan Graham MacGregor, seorang profesor kedokteran jantung di St George's, University of London, Inggris menunjukkan, anak-anak yang mengonsumsi makanan dengan garam tinggi, minum sedikitnya dua kali minuman kalori tinggi (minuman bersoda) per minggu. Efek sama juga terlihat pada orang dewasa.
Jadi, jika mengonsumsi makanan yang mengandung garam tinggi, Anda cenderung suka mengonsumsi minuman bersoda yang berkalori tinggi.
2. Garam memicu ginjal mempertahankan cairan
Garam menyebabkan ginjal mempertahankan cairan dan hal ini meningkatkan tekanan darah di arteri. Sebuah studi dari "National Heart, Lung, and Blood Institute" di Amerika Serikat menemukan, mengubah menu makanan yang mengandung garam tinggi menjadi rendah garam atau tanpa garam, efektivitasnya sama dengan obat penurun tekanan darah.
3. Garam membuat tulang mudah rapuh
“Konsumsi garam dalam jumlah tinggi meningkatkan jumlah urin yang meluruhkan kalsium,” kata Caryl Nowson, ahli nutrisi dan profesor dari Deakin University, Australia, seperti dikutip dari Best Health.
Ketika Anda mengeluarkan kalsium melalui urin terlalu banyak, maka penyerapan kalsium di usus meningkat. Hal ini mengakibatkan tubuh mengambil kalsium dari tulang dan bisa membuatnya mudah rapuh.
